Gratin et plat chaud : toutes nos recettes

Plat de gratin dauphinois posé sur une table en bois avec pommes de terre, épluche-légume et couverts de service

Le gratin, un plat familial et économique par excellence. Photo par M.studio

Plat familial et économique par excellence, le gratin séduit par sa croûte dorée et son intérieur fondant. Qu'il soit préparé avec des pommes de terre, des légumes de saison ou des pâtes, il réchauffe les cœurs et rassemble les convives autour de la table. Sa préparation simple en fait un allié précieux pour les repas du quotidien comme pour les grandes occasions. Du côté des classiques salés, le gratin dauphinois règne en maître avec ses couches de pommes de terre nappées de crème. Mais les déclinaisons sont infinies : gratins de légumes, de fruits de mer ou encore de pâtes gratinées. Côté sucré, les gratins de fruits - fraises, pêches ou fruits rouges selon la saison - offrent des desserts gourmands et légers, sublimés par un sabayon doré sous le gril.

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Toutes les recettes de gratin et plat chaud des Gourmets

Des idées de recettes de gratin et plat chaud pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de macaronis au bleu de Bresse

The Best Recipes

J'ai classé cette recette dans les recettes italiennes mais elle aurait pu être Française. Une recette de gratin de pâtes macaronis au fromage bleu de Bresse. Une recette originale avec du bleu de Bresse pour recevoir vos invités.

Gratin d'agneau au citron

Recettes de Clairette

J’aime beaucoup l’agneau, mais j’ai parfois envie de le cuisiner autrement qu’en rôti ou en plat longuement mijoté. Et ce gratin d’agneau au citron est justement une façon toute simple de changer un peu ! 😋

Ici, le citron vient réveiller la saveur assez prononcée de l’agneau, tandis que les épices et le laurier parfument l’ensemble. J’y ajoute également quelques pignons qui apportent leur petite touche supplémentaire.